Restaurant

Restaurant Il Borgo del Gusto biedt gerechten op basis van de Umbrische culinaire traditie, die door onze chef-koks en met onze producten in een nieuw jasje gestoken zijn. De keuken sluit helemaal aan bij de filosofie van de borgo door gebruik te maken van lokale producten die rechtstreeks van onze boerderij afkomstig zijn. De koks maken zelf brood, pasta (zoals de fameuze umbricelli van water en bloem), focaccia en zoete deegwaren. De producten uit onze moestuin worden biologisch verbouwd. Bij ons worden Chianina-runderen, Cinta Senese-varkens, schapen en erfdieren gefokt. Onze topproducten zijn: extra vergine olijfolie uit Orvieto, seizoensfruit, groenten, bloemenhoning, varkensvlees zoals Cinta Senese-ham, wangspek, varkenszadel en buikspek. Het restaurant biedt plaats aan ongeveer 120 personen; de twee zalen, met panoramisch uitzicht, hebben een karakteristieke inrichting en aankleding.

PRENOTA ONLINE

DE BOERDERIJ

Op de boerderij van de borgo wordt rasvee gefokt, zoals Chianina-runderen en Cinta Senese-varkens, dat in een natuurlijke omgeving afwisselend buiten en in de stal wordt gehouden. Op een deel van het terrein lopen geiten, schapen en erfdieren, zoals kippen, konijnen, parelhoenders en ganzen. Zowel in de openlucht als in kassen worden groenten en fruit verbouwd, terwijl de “velden’’ bestemd zijn voor granen en voedergewassen. Vanwege onze passie voor honing hebben we bijenkorven op het land geplaatst voor de productie van de traditionele bloemenhoning.

De kelder

Het relais is gelegen op een landgoed van circa 250 hectare waar Vino Orvieto Classico DOC en Umbria Rosso IGT worden geproduceerd. We bieden onze clientèle lokale producten die in combinatie met onze wijnen geproefd kunnen worden in de sfeervolle Etruskische grot bij onze boerderij. Alle producten uit onze moestuin worden biologisch verbouwd. Bij ons worden Chianina-runderen, Cinta Senese-varkens en erfdieren gefokt.

Lokale producten

Bij het verkooppunt “Il bottega del borgo” kunt u producten van onze boerderij kopen. Worst en vleeswaren zijn ook verkrijgbaar in kleine vacuümverpakkingen uit de koeling.

0-6 flessen € 11.00 incl.
verzendkosten 7-12 flessen € 15.00 incl.
verzendkosten 13-36 flessen € 25.00 incl.
verzendkosten Daarboven gratis verzending

Contact

Contact formulier

Telefoontje

+390763215303

Email

info@borgosanfaustino.it

Borgo San Faustino

Borgo San Faustino
Loc. San Faustino, 11 – 05018
Orvieto (Terni-Umbria)
Cell: + 39 0763 215303
Mail: info@borgosanfaustino.it