IL RISTORANTE

Il ristorante Il Borgo Del Gusto offre una cucina basata sulla tradizione culinaria umbra, rivisitata e valorizzata dai nostri chef e dai nostri prodotti.

La cucina rispecchia in pieno la filosofia del Borgo, molti dei prodotti sono a Km 0 provenendo dalla fattoria di proprietà.

Le cuoche producono pane, pasta fatta a mano (tra cui gli umbricelli la famosa pasta acqua e farina), focacce e dolci.

I prodotti del nostro orto sono coltivati secondo la metodologia del biologico.

La ricettività del ristorante è di circa 120 persone; le due sale , con vista panoramica, sono allestite con arredi e corredi che le caratterizzano.

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LA FATTORIA

L’Azienda Agricola del Borgo ospita allevamenti selezionati in ambiente naturale semibrado e stallatico, quali bovini di razza chianina e suini di cinta senese. Un’area dedicata accoglie caprini, ovini e animali da corte, da galline a conigli, da faraone ad oche. In ambienti open e serra vengono coltivati prodotti ortofrutticoli mentre i
“campi” sono destinati a cereali e foraggio. La passione per il miele ha portato alla realizzazione di arnie nei campi per la produzione del classico millefiori.

I prodotti dell’Azienda rivolta alla ricerca continua di qualità e genuinità, oltre che essere degustati presso il ristorante “Borgo del Gusto”, sono acquistabili in azienda e “on-line“ (Vino Orvieto Classico Doc e IGT, olio extra vergine spremuto a freddo, salumi, formaggi, marmellate, miele e composte)

E’ possibile organizzare visite guidate nell’Azienda Agricola e negli allevamenti anche con finalità didattiche-educative e partecipare a percorsi di degustazione dei prodotti nell’antica cantina della principesca Villa Laura (Vogorides Ruspoli).

LA CANTINA

Il relais è situato all’interno di una Tenuta di circa 250 ettari dove si produce Vino Orvieto Classico DOC e Umbria Rosso IGT.

E’ possibile organizzare degustazioni nella storica cantina della villa Vogorides Ruspoli adiacente alla struttura o cene bordo piscina che offre agli ospiti una meravigliosa vista sulla vallata.

Offriamo alla nostra clientela prodotti a Km 0 da degustare in abbinamento ai nostri vini nella suggestiva grotta etrusca all’interno della nostra azienda agricola.

Ordina Online i nostri Prodotti a KM 0

Online e presso il punto vendita, la bottega del borgo, è possibile acquistare i prodotti della nostra azienda agricola, salumi e insaccati sono disponibili anche in piccole confezioni sottovuoto all’interno della vetrina frigo.

Spese di spedizione
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CONTATTI
Borgo San Faustino
Loc. San Faustino, 11 – 05018
Orvieto (Terni-Umbria)
Reception H24
Tel: + 39 0763 215303
E-mail: info@borgosanfaustino.it

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